解析：

“铁观音”是“茶叶”的一种，二者属于包容关系中的种属关系，“福建”盛产“铁观音”，二者属于对应关系。

A项：“椰子”不是“旅游”的一种，排除；

B项：“宣纸”是“文房四宝”的一种，二者属于包容关系中的种属关系，“安徽”盛产“宣纸”，二者属于对应关系，与题干逻辑关系一致，符合；

C项：“京胡”和“京剧”不属于种属关系，排除；

D项：“上海青”是“蔬菜”的一种，但  “上海青”在各地均有分布，并非仅仅“上海”盛产，排除。

因此，选择B选项。

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