解析：

A选项：增长率比较，根据增长率＝（现期量－基期量）÷基期量，分数比较问题分母从左向右截取前三位，分子截位舍相同处理，得2001年出口额同比增幅（）明显大于2008年（），故2001年不是增幅最小的年份，错误。

B选项：增长率比较，根据增长率＝（现期量－基期量）÷基期量，分数比较问题分母从左向右截取前三位，分子截位舍相同处理，根据分数性质（分子大且分母小的分数大），得2002年出口额同比增幅（）小于2004年（），故2002年不是增幅最大的年份，错误。

C选项：读数比较，读数可知该省出口总额呈逐年上升趋势，正确。

D选项：定位表格2001年进口数据，取整，2001年人民币对美元的平均汇率（）大于2008年（116题结果：6.9450），因此汇率并非逐年上升，错误。

因此，选择C选项。

END