解析：

本题属于选非题。

设定并证明持券人有权取得一定财产权利的书面凭证。

A项：股票是股份公司为筹集资金向出资人发行，出资人借以取得股息和红利的股份凭证，符合定义；

B项：国库券是国家财政当局为弥补国库收支不平衡而发行的一种政府债券，持有人借以取得利息收入的书面凭证，符合定义；

C项：合同是一种协议，目的是约定签订双方之间的权利和义务，并非“取得一定财产权利的书面凭证”，不符合定义；

D项：支票是出票人签发的，委托办理机构在见票时支付确定的金额给收款人的一种书面凭证，符合定义。

因此，选择C选项。

END