解析

物理性质是物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，例如颜色、气味、密度、熔点、沸点等，这些性质是能被感观感知或利用仪器测知的。化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质，如酸性、碱性、氧化性等。茶叶中含有一种酸性物质，可使食物中的脂肪酸沉淀，与水分离后排泄出来，因为产生了新物质，所以是化学变化。另一方面，茶叶中含有茶碱，脂肪中含有脂基，而脂基能发生碱水解，从而起到“燃脂”作用。因此，茶叶除脂属于物质的化学性质。

因此，选择D选项。

拓展

A项：燃点是可燃物燃烧时所需要的最低温度，当达到一定温度时，与火源接触即自行燃烧，是物质本身所具有的性质，这是物质的物理性质。

B项：比热容，简称比热，是热力学中常用的一个物理量，表示物体吸热或散热能力。比热容越大，物体的吸热或散热能力越强，是物质本身所具有的性质，属于物质的物理性质。

C项：耐磨性是指材料抵抗机械磨损的能力，材料的耐磨损性能，用磨耗量或耐磨指数表示，是物质本身具有的性质，属于物质的物理性质。

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