解析

气压越高，水的沸点越高，高压锅就是利用这一物理现象，对水施加更高的压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，从而使食物更容易煮熟。

因此，选择A选项。

拓展

B项：溜冰运动员在滑冰时，冰刀和冰面接触时压强大，该处冰的熔点降低，融化成水，致使冰面变滑，减小摩擦阻力，选项说法正确，不选。

C项：凸面镜也称广角镜，对光具有发散作用，可以扩大视野，因此多应用于汽车后视镜、道路转角处，选项说法正确，不选。

D项：热空气的密度小于冷空气，因此冷气会下沉，空调安装在上方可使冷空气从上至下分散到整个房间，选项说法正确，不选。

END