解析：

第一步，本题考查简单比较中读数比较问题。

第二步，定位第一个表格中“私营企业户数”和第二个表格材料中“中部地区、农村、合伙企业和第二产业”数据。

第三步，A选项，根据部分量=整体量×比重，由于中部地区占比变化没有私营企业户数量变化明显，故私营企业户数起主导作用，读数可知，整体呈现持续增长趋势。

B选项，根据部分量=整体量×比重，由于农村占比变化没有私营企业户数变化明显，故私营企业户数起主导作用，读数可知，整体呈现持续增长趋势。

C选项，根据部分量=整体量×比重，2005年合伙企业的私营企业户数为430.1×3%，2000年为176.2×9.9%，9.9%是3%的3.3倍，但430.1不到176.2的3倍，故2000年户数＞2005年，并非呈现持续增长趋势。

D选项，根据部分量=整体量×比重，由于第二产业占比变化没有私营企业户数变化明显，故私营企业户数起主导作用，读数可知，整体呈现持续增长趋势。

因此，选择C选项。

END