解析：                

第一步，确定题干逻辑关系。

“铁观音”是“茶叶”的一种，二者属于种属关系，“福建”盛产“铁观音”，二者属于对应关系。

第二步，辨析选项。

A项，“椰子”不是“旅游”的一种，排除；

B项，“宣纸”是“文房四宝”的一种，二者属于种属关系，“安徽”盛产“宣纸”，二者属于对应关系，与题干逻辑关系一致，符合；

C项，“京胡”和“北京”不属于种属关系，排除；

D项，“上海青”是“蔬菜”的一种，但上海青在各地均有分布，并非“上海”盛产，排除。

因此，选择B选项。

END