【例题】冰冻的肉类在水中比在同温度的空气中解冻的快，这是因为（）

A.水的热容量比空气大

B.水的密度比空气大

C.水和冰的化学成分完全相同

D.水的热传递性比空气好

解析

第一步，本题考查物理知识。

第二步，热传递是指温度差引起的热能传递现象。水的热传递性能比空气强，能较快地将热量传递给冻肉，使肉类更快解冻。

因此，选择D选项。

拓展

• A项：热容量又称为比热容，即单位质量物体改变单位温度时吸收或放出的热量。例如常见的物质中水的比热容最大，造成沿海地区昼夜温差小，内陆地区昼夜温差大。热容量大只是说明有能力容纳比较多的热量，与传递热量的速度没有必然关系。

• B项：密度指物质每单位体积内的质量，与解冻速度快慢无关。

• C项：水和冰的化学成分相同，是同一种物质的不同状态，与解冻速度快慢无关。