题目详解:

第一步，确定题干逻辑关系。
       人的性别不是“男性”就是“女性”，二者属于矛盾关系。
第二步，辨析选项
     A项，“东”和“西”是方位，但还有其他方位，如南、北，二者属于反对关系，排除；
      B项，生物的生命状态不是“生”就是“死”，二者属于矛盾关系，与题干逻辑关系一致，符合；
      C项，“青年”和“老年”是人的年龄分段，但还有其他年龄分段，如少年、中年等，二者属于反对关系，排除；
      D项，“红布”和“蓝布”都是布料，但还有其他颜色的布料，如白布、黑布等，二者属于反对关系，排除。
       因此，选择B选项。